Kostformen für Patienten

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Eine Mitarbeiterin der Küche hebt eine goldene Servierglocke vom Teller und präsentiert ein mediterranes Gericht

Essen auf Station

Das Frühstück:

kann individuell zusammengestellt werden. Verschiedene Brötchen- und Brotsorten, Butter oder Margarine, verschiedene süße und pikante Belagalternativen oder ein täglich wechselnder "Tagesbelag" (süß und pikant stehen dabei in einem ausgewogenem Verhältnis) stehen zur täglichen Auswahl. Zusätzlich kann ein zweites Frühstück gewählt werden.

Das Mittagessen:

Für das Mittagessen stehen folgende Wahlmöglichkeiten zur Verfügung:

  • Vollkost
  • Leichte Vollkost
  • Vegetarische Kost
  • Mediterrane Kost
  • Salatteller
  • Passierte Kost
  • Komfortmenü

Zusätzlich kann wahlweise zu jedem Menü Tagessuppe, Tagesdessert und Zwischenmahlzeit gewählt werden.

Das Abendessen:

Für das Abendessen bestehen folgende Wahlmöglichkeiten:

  • Vollkost
  • Vegetarische Kost
  • Fränkischer Wurstteller
  • Gemischter Käseteller
  • Salatteller
  • Brotsorten und Streichfett nach Wahl

Für den kleinen Hunger:

  • Grießbrei
  • Tagesbrei
  • Cremesuppe
  • Nudelsuppe
  • Kartoffelpüree mit Soße
  • Kartoffelpüree, Soße und püriertes Gemüse

Diätkost

Soweit es die Diätverordnung zulässt, bestehen auch für diätetische Kostformen Wahlmöglichkeiten. 

Zum Frühstück und Abendessen kann zwischen verschiedenen Brötchen oder Brotsorten und verschiedenen Belagalternativen bzw. kalten Platten gewählt werden.

Für den kleinen Hunger stehen auch hier verschiedene Komponenten zur Auswahl (immer abhängig von Ihrer verordneten Diätkostform) wie z. B.:

  • Grießbrei
  • Tagesbrei
  • Cremesuppe
  • Nudelsuppe
  • Kartoffelbrei und Soße

Individuelle Unverträglichkeiten können, soweit im Rahmen der Diät möglich, berücksichtigt werden. Dies erfolgt in Rücksprache mit den Diätassistentinnen.

Komfortmenü

Für Vollkostpatienten mit der Wahlleistung "Unterkunft" besteht die Möglichkeit, neben dem reichhaltigen Standard-Speisenangebot aus einem zusätzlichen Komfortmenüangebot auszuwählen.

Die Wahlmöglichkeiten:

Frühstück:
Es können zusätzlich Croissants oder Brezeln gewählt werden sowie Obstsalat oder Orangensaft.

Mittagessen:
Es kann ein komplettes Komfortmenü nach dem täglich wechselnden Komfortmenü-Wochenspeiseplan gewählt werden. Nachmittags kann als Zwischenmahlzeit ein Stück Kuchen bestellt werden.

Abendessen:
Es kann ein zusätzliches Schmankerl nach wechselndem Wochenspeiseplan sowie eine Spätmahlzeit gewählt werden.

 
Richtlinien zur Ernährung

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