| Produktion Versorgungszentrum | pro Tag | pro Jahr |
|---|---|---|
| Anzahl der produzierten Essen | ca. 5.000 | ca. 1.500.000 |
| ... davon Patientenessen | ca. 3.900 | ca. 900.000 |
| ... davon Mitarbeiteressen | ca. 1.100 | ca. 230.000 |
| Diätkostformen und Kostformkombinationen | 60 |
| Logistik | |
|---|---|
| Täglich zu spülende Geschirrteile | ca. 58.000 |
| Täglich zu spülende Besteckteile | ca. 15.000 |
| Elektroschlepper für unterirdische Belieferung | 9 |
| LKW für Belieferung über öffentliche Straßen | 3 |
| Essenstransportwägen aus Edelstahl | 180 |
| Täglich zu beliefernde Pflegestationen | 85 |
| Täglich zu beliefernde Funktionsabteilungen | 80 |
| Bewirtschaftung | |
|---|---|
| Kioskbetriebe | 7 |
| Verkaufsautomaten | 17 |
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